I Run Riot

Dette trenger du: 300g Kyllingfilét, cashew nøtter, hvitløk, revet ost, en ildfast form, olje av noe slag. Krydder - Salt, pepper, chillipowder, paprikakrydder, hvitløkskrydder og grillkrydder.

først - skru på ovnen på 200°. Ta kyllingen ut av pakken, skjær forsiktig rett over kyllingen (ikke så dypt eller helt gjennom) og krydre som ønsket. Hvis du bruker hvitløks-krydder anbefaler jeg at du ikke bruker så veldig mye.

etterpå - Smør litt olje i en ildfast form og legg kyllingen oppi med siden du allerede har krydret ned. Nå krydrer du resten av kyllingen.

etteretterpå - skjær opp litt hvitløk i små biter og strø den over kyllingen. Knus nøttene litt før du strør disse over kyllingen.

rettførovnen - nå strør du revet ost på kyllingen sånn at det dekker den.

tilslutt - Stek kyllingen i 30-45 minutter, alt etter ønsket resultat. Server med fullkornsris og grønnsaker.

PS: Du kan bytte ut cashew nøttene med andre nøtter og osten med vanlig ost om det er ønskelig. Og lager du bare mat til en tar du den ene kyllingfiléten og sparer den til neste dag.

foto - privat / nikon D40 18-55mm /

Hei. Jeg heter Amanda og jeg kommer til å mase om kostholdsgreiene på bloggen min.

Første uka har rett og slett ikke gått helt som den skulle. Jeg reiste hjem Torsdag ettermiddag, var i konfirmasjon på Lørdag og reiste hjem i dag. Når jeg reiser tyr jeg til den enkleste maten jeg får tak i; Nemlig hveteboller. Noe som ikke er så veldig sunt eller næringsrikt. Lysten på noe godt er enda ikke helt kontrollerbart, men kroppen min reagerte selv etter så kort tid på at jeg spiste for lite skikkelig mat (spesiellt på torsdag). Jeg klager ikke på å få servert god mat, jeg må bare lære meg å ta mer av det sunne og mindre av det som ikke er fult så sunt. Heller finne noe annet å spise enn å se etter en chipspose eller en sjokoladebolle.

De som kjenner meg vet at jeg er veldig glad i chips. Jeg spiser heller chips enn å ta frem snopeskåla. Det er nettopp dette som skal ordnes. Chips, snop og kanskje til og med brus skal bli noe helt spesiellt. Hvis jeg får lyst på noe så skal jeg fra og med nå heller trykke i meg et eple eller la være å spise noe som helst før jeg faktisk er sulten.

Jeg har lest mange steder at det er lurt å skrive ned hva en spiser i løpet av hver dag i en uke. Det er nettopp dette jeg har gjort. Jeg har aldri før vært så klar over hva jeg faktisk får i meg som nå. Skal prøve og fortsette med å skrive ned hva jeg har spist i løpet av en uke. Jeg lager også en "meny" hver søndag for hva jeg skal spise til frokost, lunsj, middag og kvelds hver dag i løpet av uka som kommer. På denne måten slipper jeg å gå til butikken 4 ganger i uka og da slipper jeg også å se på alle godsakene i butikkhyllene. Jeg skal prøve meg på noe nytt og det kommer blogginnlegg (hvertfall 1) med oppskrift på nye matretter jeg har prøvd ut. Dere får vente og se.

Foto - privat / nikon D40 18-55mm / bak kamera - Alicia / forran kamera (f.v.) meg og mannen i mellomland /

Bilder fra konfirmasjonen jeg var i legges ut når jeg har redigert dem.

Som jeg nevte i forrige blogginnlegg så jobber jeg nok en gang med å få kostholdet på rett plass. Jeg kommer til å poste ukentlige oppdateringer hvor jeg skriver litt om det. På den måten er det lettere for meg å ha kontroll. Vil også minne dere på å besøke den andre bloggen min; www.amandakristin.blogg.no. Har postet nye bilder og «Look #3». Jeg vet ikke om jeg kommer til å poste flere «Looks» på denne bloggen, føler det blir litt smør på flesk. Med mindre det er ønskelig at det postes begge steder. En annen ting jeg også må få sagt er at jeg blir utrolig glad når jeg ser at folk både besøker og kommenterer bloggen. Får virkelig mer lyst til å blogge oftere når jeg vet at det er noen som leser. Klem til dere.

foto - privat / Nikon D40 18-55mm / creds til Espen som gidder å ta bilder av meg /

Denne helgen har jeg virkelig tatt det helt med ro. Det er mye som skjer i hverdagen med tanke på eksamen og en må huske å ta seg en pause i ny og ne. Det kan være lurt å finne noe annet å fokusere på når en har fri, for min del blir det (fra og med i morgen) å ordne kostholdet mitt igjen. Ikke mer drittmat i ukedagene og selv om jeg er sliten så skal jeg prøve å lage mat selv. I bunn og grunn sa jeg til meg selv at mat og kosthold ikke skulle postes på bloggen, men det er forskjell på å skrive «i dag spiste jeg mat» og «jeg bør slutte å spise dritt». Dette er min egen måte å fortelle meg selv at noe bør gjøres.

foto - privat 

Jeg har skaffet meg nye solbriller da. De kuleste jeg har kjøpt i år hvertfall. Hvordan takler du eksamensstresset?

Det fins dager hvor alt bare blir og er feil. Hvor en vil låse seg selv inne på rommet, legge seg ned og sette på skrikemusikk. En får ikke tid til noe og til slutt føler man seg bare som søppel. Positivitet på slike dager er ikke like lett, av og til må en heller ta seg selv i nakkeskinnet og fortelle seg selv at en trenger en pause. En pause fra et skrudd samfunn. En pause fra alt som er plagsomt og irriterende. Bare pust ut.

en. Uglesmykker

to. Tulipaner

tre. Akvarium

fire. Kopper

fem. Analoge bilder

seks. Tekanner

syv. Klokker

åtte. Drømmefangere

ni. Vinyl-plater

all foto - privat

foto - privat / nikon D40 18-55mm / modell: Tonje

Her har dere resten av bildene jeg har redigert av Tonje. Usikker på om flere blir redigert med det første. Jeg prøver så godt jeg kan å oppdatere så ofte som mulig, men jeg kommer ikke på så mye jeg kan blogge om. Hva synes du om bildene?